し み ず ゆ う す い
- 清水湧水は、かのや本店のオリジナル清酒です。
- 東洋一の湧水量を誇り、日本名水百選の一つでもある柿田川湧水群のこんこんと湧き出る清らかな水にちなんで命名しました。
- 原料米は、天日干しの新潟県産五百万石を６０％精米したものです。
- 厳寒期に丹念に低温発酵させました。
- ほのかな香りが漂う穏やかな辛口で、冷やで切れ味が良く、お燗をしても美味しくいただけます。
- 新潟県の蔵元とタンク契約を（1.8㍑換算で2200本）する事で、1.8ﾘｯﾄﾙ詰本醸造を1,835円(税別)とお奨めの晩酌価格としました。
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＜ｺｰﾄﾞ№３７００＞ |
´９２年４月に清酒の級別が廃止されてから、吟醸、純米、本醸造という特定名称酒が偏重され、市場に１．８ﾘｯﾄﾙ詰で３，０００円前後の純米吟醸酒があふれていた時期がありました。バブル期ならば、このようなお酒が売れていたかも知れませんが、３，０００円という価格は、どう考えても毎日の晩酌にはちょっと高価です。 お酒は、高くて美味しいのは当たり前ですが、「お酒好き」が求めるのは、手頃な値段で、しかも美味しいお酒なのです。かのや本店は、｢お客様が普段飲むお酒」を提供したいという想いから、´９５年６月に清水湧水 本醸造１．８ﾘｯﾄﾙをかのや本店のオリジナル清酒として発売しました。 サラリとした味わいの中に、ミネラル分たっぷりの湧水のように味とふくらみがあるお酒に仕上げました。 清水湧水（しみずゆうすい）は、登録商標です。 |
当店ではこのオリジナル銘酒「清水湧水」を使った四種類の特別ラベル祝酒を販売しております。
* 「祝酒」はこんなお酒
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祝上棟 |
御 祝 |
祈必勝 |
奉 納 |
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当店の「祝酒」は、 フレッシュローテーションが信条 新築、落成、記念式、選挙、などには、大勢の方々から贈られたお酒が沢山集まります。実はこの時、日付の古くなったお酒が意外に多い事はあまり知られていません。 祝事の際、日付の古いお酒が届きましても、届け先が依頼主に「古いお酒が届きました」と文句を言うことが殆どないので、心ない酒屋は依頼主が気が付かない事を良いことに、古いお酒をこっそりと届けてしまいます。 しかし、当店の「祝酒」は、毎月の生産計画により常に新しいものを目指し、フレッシュローテーションを信条としていますので、ご安心ください。 |
・・・・・・・「 清水湧水」 |
祝酒 特 別 ラ ベ
ル・・・・・・・
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上棟式 家の柱立てが済み、屋根の一番高いところに棟木を上げるところで上棟式が行われます。上棟式に招かれたらお祝い酒にどうぞお持ちください。 |
祝いラベルとのしをお付けして ２本組 ￥３，８８０(税別）
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また、毎年の年末には縁起ものとして、干支ラベルを限定にて販売しています。
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年末の限定品として’９６年より販売を開始し、丑寅卯辰巳と続くなかで、年々ご好評をいただいております。 おかげ様で、１２年ひとまわりいたしました。 中味はもちろん、この清水湧水 本醸造です。
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